AGLIO:

BRUSCHETTE: strofinate con uno spicchio d’aglio spellato alcune fette di pane casereccio, conditele con olio e sale e tostatele in forno o alla piastra; completate con pomodoro, basilico, olive, filetti di acciuga o altri ingredienti a piacere.

CIPOLLE:

ZUPPA DI CIPOLLE:vi servono cipolle gialle,tagliate a fette e cotte in burro ebrodo, poi gratinate in forno con crostini e formaggio grattugiato.

CIPOLLINE:

CIPOLLINE IN AGRODOLCE: vanno spellate e cotte con acqua (o brodo), olio (o burro), alloro, sale e aceto; a fine cottura sono rosolate con zucchero (o miele), per caramellarle leggermente.